Хранение репчатого лука

Хранение лукаКак правильно хранить репчатый лук зимой в домашних условиях или складировать заготовку в косах и ящиках, актуально для всех дачников. Огородники, обеспечивая себя овощной едой в летний сезон, сталкиваются с проблемой, как убрать лук с грядки

и высушить луковицы, чтобы сохранить полезные и вкусовые качества на длительный срок.

Процесс подготовки хранения лука включает несколько первоначальных этапов. Еще до сбора урожая стоит подумать и выбрать поздний сорт лука, который отличается хорошим созреванием луковиц и генетической способностью к лежке.

Определенные условия хранения лука в зимний период также спасают овощи от гниения. Здесь важно выдержать температурный режим для собранного  и полностью вызревшего урожая. Правильный микроклимат поможет пролежать овощам в состоянии покоя сколько угодно.

Сушка луковиц является важным моментом в подготовке репчатого лука к хранению. Выкопанный урожай следует тщательно проветрить и просушить луковичные головки на грядках или на полках.

Не забываем об обрезке свежего лука. В большей степени домашнее хранение лука зависит от правильного удаления «хвостов». Альтернативой может стать плетение зимнего лука в косы. Верхние стебли требуется обрезать с помощью ножниц, и, ни каким образом, не обрывать. При необходимости, не травмируя овощи, обрезаются корни.

В течение двух недель драгоценный урожай лежит в сухом помещении, где время от времени молодой лук перекладывают и шевелят. На длительное хранение оставляют только целые без повреждений луковицы.

Хранение репчатого лука

Способов зимнего хранения собранного лука несколько. Складывать очищенный и обсушенный урожай можно в плетеные корзины, деревянные ящики и бумажные коробки. Уровень тары не должен превышать 30 см. Не следует уплотнять созревший лук – он любит свободное состояние и циркуляцию воздуха.

Холщевые мешки, капроновые чулки и сетки тоже обеспечат сохранность репчатого лука на зиму. Заготовки с овощами по форме не должны быть большого размера. Укладывать зрелый лук стоит небольшими порциями, чтобы избежать быстрого загнивания.

Красивым и оригинальным способом домашнего хранения репчатого лука могут стать плетеные косы. На кухне они выполнят элемент декора и продезинфицируют воздух. Как известно всем, лук наделен лечебными свойствами, и хранение подобным образом имеет двойную пользу.

Чего не нужно делать, так это расфасовывать зрелый лук по полиэтиленовым пакетам. Овощи непременно запотеют и быстро сгниют. Советую дачникам и огородникам, чтобы не допустить пересыхания лука на свету, разбавить луковичные головки ненужной шелухой.

В подвалах многие сорта лука хранятся в разных температурных режимах. Для полуострых и сладких видов подходит не совсем холодный воздух в помещении (до 0 градуса). Сорта поострее любят более жесткий режим (-1 и -3 градуса). В квартире следует поддерживать температуру 18-22 градуса.

Погреб с повышенной влажностью не совсем подходит для зимнего хранения репчатого лука. Устранить сырость помогут расставленные вдоль стен емкости с золой, известью и древесной стружкой. Не пропускаем обновления сайта. Читайте пошаговый совет, как варить сардельки.

Запись опубликована в рубрике Дача советы, Полезные советы для дома с метками . Добавьте в закладки постоянную ссылку.
Полезные советы и рецепты:
  1. Болезни груши и борьба с вредителями
  2. Как хранить морковь зимой
  3. Как избавиться от мышей на даче
  4. Как хранить лук в квартире
  5. Полезные советы дачникам

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *