Вино в домашних условиях из слив

Вино в домашних условияхВино в домашних условиях самостоятельно можно приготовить из слив, которые не годятся для сушки, компотов или варенья на зиму. Берут созревшую падалицу без гнили и брожения. Рецепт сливового вина состоит из натуральных ингредиентов, без дрожжей и лишних добавок.

Легкий вкус и сладкий аромат напитка подкупает многих виноделов, поэтому мой способ приготовления вина своими руками в домашних условиях должен заинтересовать дачников. Готовится вино также просто, как из яблок или винограда. Сорт сливы не имеет значения, можно использовать в рецепте домашнего напитка и алычу.

Для вкусного вина возьмем сочные плоды с темным цветом. Хотя из желтой сливы напиток, сделанный в домашних условиях, получается совсем не хуже, чем то напоминает белое, довольно хорошее вино.

Чтобы приготовить сливовое вино без косточек, нам потребуется:

  • темная слива – 4 кг;
  • песок сахарный – 500 г;
  • питьевая вода – 1 л.

Вино в домашних условиях из слив:

Сортированную сливу не моем, в крайнем случае, протираем салфеткой. Каждую ягодку разрезаем пополам, удаляем косточку. Сливовую мякоть пропускаем через кухонный комбайн, переливаем в стеклянную посуду.

Заготовку для вина накрываем марлей из нескольких слоев и переставляем на три дня в теплое помещение. В самый пик брожения вина в домашних условиях процеживаем массу в другой сосуд.

Варим сладкий сироп, остужаем, выливаем в сок из слив, перемешиваем деревянной лопаткой. Устанавливаем водяной затвор (резиновую перчатку), оставляем бродить при той же температуре – 22-25 градусов.

Сливаем домашнее вино с осадка через 1,5-2 месяца и даем созреть в прохладном помещении в течение з месяцев. Читайте обновления сайта.

Полезный рецепт с фото: Домашнее сливовое вино

Стоит заметить, что в отличие, например, от яблочного напитка, вино в домашних условиях из слив фильтруется сложнее и осветляется дольше по времени. Для полного очищения требуется 2-3 года.

На сайт vsovetah.ruВсе про вино

Запись опубликована в рубрике Еда и вино, Рецепты домашнего вина с метками , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.
Полезные советы и рецепты:
  1. Домашнее вино из винограда простой рецепт
  2. Виноградное вино в домашних условиях
  3. Вино из винограда изабелла в домашних условиях
  4. Приготовление вина из винограда в домашних условиях
  5. Гречка в мультиварке с лососем

1 комментарий: Вино в домашних условиях из слив

  1. Ирина говорит:

    В этом году сделала домашнее вино из слив без косточек, только не добавляла воду. Получилось хорошее легкое вино.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *