Как создать винную коллекцию дома

Вина домаЖелание иметь собственную домашнюю коллекцию появляется с момента увлечения вином дома.
Настоящим ценителям благородных напитков при создании винной коллекции придется на что-то опираться, воплощая эту идею.

Домашняя винотека должна отражать стиль жизни и личный вкус. У любителей путешествовать, обожателей выбора и разнообразия вдобавок есть шанс составить прекрасную коллекцию вин из разных стран.

Определив свои пристрастия и составив перечень вин, станет проще определить претендентов на место в энотеке. Подобное увлечение является выгодным вложением и подчеркивает статус владельца винной коллекции.

Существует два варианта создания хранилища для ценного напитка: винный шкаф и погреб. Последний вариант предусматривает содержание винной коллекции соответствующим образом, чтобы были благоприятные условия для постепенного созревания напитка.

Вина по своему назначению подразделяются на категории. Профессионалы советуют учитывать три момента при создании своей виной коллекции. Это обязательное присутствие категории напитков, относящихся к винам на каждый день, для приемов и элитных для особых случаев.

Отличаются группы вин по определенным характеристикам, например, по длительности хранения. Общеизвестный факт, что продукция подобного рода в зависимости от технологии производства или сорта винограда имеет разный потенциал для выдержки.

Вина дома на каждый день

Вина дома на каждый день относятся к недорогим экземплярам и, в основном, употребляются во время ужина. Производят и поставляют на мировой рынок напитки (из числа молодых и недорогих) страны, которые лидируют в области виноделия.

Их принято употреблять с момента создания начиная от нескольких месяцев и до года. А все потому, что винный букет в процессе выдержки не становится лучше.

К винам на каждый день принадлежат и напитки с фруктовыми тонами, которые из-за длительного хранения теряют свежесть и аромат. По причине исчезновения оттенков и прелести самого вина уникальность экспоната пропадает.

В созданной своими руками винной коллекции напитки этой категории занимают обычно 60% энотеки.

Вина  для приемов

Вина дома для приемов самые распространенные, хотя цены на них чуть выше. В домашних коллекциях вин они составляют не более 20%. К напиткам второй категории можно отнести вполне доступные шардонне, совиньон, мерло из Новой Зеландии, Австралии, Чили, которые, как правило, пьются в течение первых трех лет.

По истечении этого времени очень свежие с живыми фруктовыми тонами вина для приемов превращаются в грубые танины с выраженной кислотностью. Исчезает мягкость напитка, фруктовая пышность и округлость. Такими винами из созданной домашней коллекции наслаждаются, пока они сохраняют молодость.

Элитные вина

Элитные вина имеют весьма высокую цену за их качество. Они выпускаются под известными марками винных домов, а урожай для них собирается на самых лучших виноградниках. Вина третьей категории свои благородные тона раскрывают спустя несколько лет или даже десятилетий. Употреблять элитное вино не всегда возможно, если у него молодой возраст.

Прежде чем выделить почетное место вину дома в созданной  коллекции, следует посмотреть на год урожая (миллезим). Характеристики элитного вина напрямую зависят от условий, где растет лоза и качества винограда. Чтобы узнать эту информацию, стоит обратить внимание на специальные таблицы, где указывается наиболее популярный регион или благоприятный год.

обновления сайта. На страницу — Все про вино

Запись опубликована в рубрике Еда и вино, Рецепты домашнего вина с метками , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.
Полезные советы и рецепты:
  1. Суп из брокколи и цветной капусты в мультиварке
  2. Суп из цветной капусты и белой фасоли в мультиварке
  3. Как приготовить цветную капусту в мультиварке
  4. Капустная запеканка с гречневой кашей в мультиварке
  5. Апельсиновый кекс в мультиварке Поларис

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *