Варенье из яблок с клюквой

Варенье из яблокВсегда варка варенья из яблочных долек начинается с приготовления сиропа. Хотя варить из яблок заготовку можно не только на белом сахаре, но также на пчелином меде или брать пополам.

Как приготовить сладкий сироп для домашнего варенья на зиму? В медный таз для варенья (алюминиевую кастрюлю) положить отмерянную дозу сахара,

налить воды, тоже определенное количество и до окончательного растворения нагревать. По рецепту варенья на 1 кг твердых яблочных долек рассчитано 1,5 кг песка сахарного и 1,5 полных стакана воды.

При заготовке вкусного варенья на зиму из яблок сладких сортов рекомендуется клюкву добавлять кислую: на 1 кг зрелых плодов – 1 стакан красной клюквы.

Я предлагаю универсальный рецепт домашнего варенья не только из спелых яблок, но и других твердых фруктов.

Чтобы приготовить яблочное варенье с прозрачными кусочками по универсальному рецепту, нам потребуется:

  • 1 кг сладких яблок;
  • 1 полный стакан клюквы;
  • по 1,5 стакана для сиропа сахара и воды.

Варенье из яблок: рецепт еды с фото

Как приготовить ароматное яблочное варенье в сладком сиропе с клюквой? Для зимней заготовки пригодны сладкие сорта яблок. Их очистить, срезать кожицу, порезать на дольки с удалением сердцевины.

Далее воспользоваться рецептом сиропа (см. выше), приготовить и варить яблочные кусочки в нем до того момента, пока не станут прозрачными. Случается так, что не все дольки провариваются одновременно. Тогда прозрачные дольки вынимают раньше, а недоваренные кусочки продолжают варить до готовности.

Вместо клюквы, для аромата и уникального вкуса в конце варки в сладкие яблоки можно добавить чуть-чуть ванилина, апельсиновой цедры или лимонной. Подпишитесь на обновления Советы и рецепты еды

Запись опубликована в рубрике Готовим на зиму, Еда и вино, Рецепты еды и напитков с фото с метками , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.
Полезные советы и рецепты:
  1. Как приготовить компот из плодов и ягод в банках
  2. Как приготовить абрикосовый сок в банках
  3. Как приготовить сок клюквенный натуральный
  4. Как приготовить сок из свеклы
  5. Как приготовить сок из капусты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *