Сладкий сироп из смородины

Сладкий сиропСладкий домашний сироп будем готовить из смородины на минеральной воде. Черная смородина содержит микроэлементы и витамины – железо, йод, марганец, кобальт, медь, сахара, органические кислоты.

Садовая ягода богата витамином Р и аскорбиновой кислотой, содержит дубильные вещества.

Из пюрированной кислой смородины с сахаром получается однородный ягодный соус. Его добавляют в молочную кашу, йогурт, творог или к мороженому. Из ягод смородины готовят домашние напитки, кисели и компоты.

Рецепт сладкого смородинового сиропа отлично подходит для приготовления морса: концентрированный сироп просто разбавляют холодной кипяченой водой.

Ягода всех сортов хороша и в свежем виде. Если плоды смородины кислые, можно присыпать сахарным песком и получить витаминный и вкусный десерт.

Чтобы приготовить домашний смородиновый сироп, нам потребуется:

  • черная смородина – 500 г;
  • минеральная вода (без газа) – 300 мл;
  • сахар коричневый (или белый) – 300 г;
  • цедра и сок лимона.

Рецепт сладкого сиропа из черной смородины:

Смородиновые ягодки снимаем с веточек, обрезаем хвостики. Промываем плоды проточной водой в сите, сушим.

В сотейник наливаем минеральную воду, кладем сахар и черную смородину. Доводим до кипения и варим еще 5минут до полного растворения сахара.

Добавляем сок лимона и цедру, готовим 5 минут. Процеживаем сладкий сироп через сито, надавливая ложкой на ягоды.

Храним в закрытых стерилизованных бутылках, по возможности в холодильнике.

Рецепт сладкого сиропа из черной смородины послужит основой для приготовления многих прохладительных напитков из других ягод и фруктов. Предлагаю посмотреть рецепт фруктового компота из груш, персиков, слив и винограда.

Сладкий сироп для компотов, если его правильно сварить, должен иметь золотисто-коричневый цвет. Не пропускаем обновления сайта vsovetah.ru.

Запись опубликована в рубрике Выпечка и десерты, Еда и вино, Рецепты еды и напитков с фото с метками , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.
Полезные советы и рецепты:
  1. Пирог с крыжовником
  2. Варенье из крыжовника
  3. Малиновое желе
  4. Как приготовить малиновый конфитюр без косточек
  5. Варенье из лесной малины

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *