Маринованная свекла на зиму

Маринованная свекла на зиму Маринованная красная свекла на зиму относится к холодным закускам. Еду можно подать как первое блюдо к обеду или ужину.
Не слишком сытная молодая свекла в маринаде возбуждает аппетит.

Самый простой рецепт заготовки на зиму включает 9% — й уксус, поваренную соль, сахарный песок и отварную или запеченную свеклу. С ингредиентами для маринада можно экспериментировать. В их перечень входит яблочный уксус, мед, лист лавровый, черный душистый перец, корица, чеснок, семена укропа или сельдерея.

Чтобы приготовить домашнюю маринованную свеклу на зиму, нам потребуется:

  • красная свекла – 500 г;
  • луковица – 1 шт.

Ингредиенты для маринада:

  • уксус 9% — 150 мл;
  • мед пчелиный – 75 мл;
  • соль поваренная – 1 ч. л.;
  • листик лавровый;
  • черный перец-горошек.

Рецепт заготовки на зиму из молодой свеклы:

Сырую свеклу тщательно промываем щеткой. Отвариваем в кастрюле до мягкого состояния или запекаем в духовке.

Промываем красную свеклу холодной водой под краном, остужаем и очищаем от кожуры. Нарезаем соломкой. Лук попутно очищаем от шелухи и режем полукольцами. Кладем овощи в подготовленную банку.

Готовим маринад для заготовки на зиму: складываем все ингредиенты в емкость, добавляем 350мл. питьевой воды, доводим до кипения.

Заливаем свеклу горячим маринадом. Убираем банку в холодное помещение. Через месяц маринованная свекла будет готова и холодную закуску можно употреблять с паштетом или жирным мясом.

Приготовить заготовку на зиму можно и из желтой свеклы. Такое блюдо украсит любой стол.

Полезное на сайте: Холодный суп из свеклы

Жду уважаемых посетителей vsovetah.ru. Рецепт домашней маринованной свеклы на зиму можно обсудить в комментариях на блоге. Смотрим обновления сайта.

Запись опубликована в рубрике Готовим на зиму, Еда и вино, Рецепты еды и напитков с фото с метками , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.
Полезные советы и рецепты:
  1. Рецепт квашеной капусты на зиму
  2. Сушеная зелень петрушки
  3. Заготовка на зиму: сушеный укроп
  4. Как заморозить пряную зелень
  5. Соление красной рыбы в домашних условиях

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *