Картофель в духовке с грибами

Картофель в духовкеКартофель в духовке я готовлю с грибами не только в сезон их массового сбора. Продаются клубни круглый год повсеместно, но наиболее полезным считается молодой картофель.

Жарить картофель с тонкой кожицей невозможно, а вот варить и запекать очень даже неплохо.

Подходят плоды с белой мякотью в коричневой кожуре при наличии небольшого количества крахмала.

Сырой картофель, запеченный в духовке, прекрасно крошится и впитывает соус, потому что в нем много крахмала и влаги.

Предлагаю рецепт из зрелого картофеля в духовке с грибной начинкой. Ее можно разнообразить, добавив в привычные ингредиенты ростки сои. Для варки картофеля берем клубни с плотной мякотью не совсем крахмалистые, которые идеально держат форму.

Чтобы вкусно приготовить картофель в духовке, нам потребуется:

  • овальной формы картофелины – 6 шт.;
  • грибы из леса – 250 г;
  • ростки сои – 100 г;
  • сыр пармезан – 50 г;
  • головки шалота — 2 шт.;
  • оливковое масло – 2 ст. л;
  • сухой тимьян – 1 ч. л;
  • соль и черный перец молотый.

Рецепт картофеля в духовке с лесными грибами:

Сырые клубни картофеля с плотной кожурой промываем, отвариваем в воде подсоленной до полуготовности. Сливаем жидкость, плоды обсушиваем.

Во время варки зрелого картофеля, готовим начинку. Берем лук и лесные грибы, измельчаем, смешиваем с ростками сои. В оливковом масле обжариваем грибную массу. Начинку солим и посыпаем перцем.

Верхнюю треть картофельного клубня аккуратно снимаем ложкой, формируя, таким образом, необходимое углубление для начинки.

Закуску из картофеля с грибами посыпаем тертым пармезаном вместе с тимьяном и запекаем в разогретой духовке по времени 15 минут.

В рецепт картофеля в духовке с лесными грибами мы внесли оригинальное решение — добавить в начинку для еды ростки сои. Вы со мной согласны? Смотрим обновления сайта.

Рецепт вкусной еды с фото: Картофель с грибами в мультиварке

Красивая, простая и вкусная картофельная закуска, которая понравится всем! Узнайте также в рубрике Еда и вино, как можно приготовить говядину в мультиварке.

Запись опубликована в рубрике Вторые блюда, Еда и вино, Рецепты еды и напитков с фото с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.
Полезные советы и рецепты:
  1. Рецепт говядины в горшочке
  2. Говядина в духовке, запеченная в тесте
  3. Свинина с овощами в кисло-сладком соусе
  4. Свинина с картошкой
  5. Вкусная курица с лесными грибами

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *