Как приготовить сок из бузины черной

Как приготовить сок из бузины чернойБузина представляет собой кустарник с фиолетово-черными ягодами. В плодах содержится до 40 мг% ценного витамина С, каротина, эфирного масла, органических кислот, а именно кофейная, валериановая, яблочная, уксусная, винная. В спелых ягодах бузины присутствуют антоцианы и дубильные вещества, аминокислоты и карбоновые кислоты.

Лечебные свойства приготовленного в домашних условиях натурального сока из бузины черной были распространены еще в средние века. Настои не только из плодов, но и из цветков применяют при простуде как потогонное средство. Полезными ягодами бузины лечат сахарный диабет, воспаление дыхательных путей. При желудочно-кишечных заболеваниях пюре и кисели из бузины являются прекрасным диетическим средством.

Из ягод спелой бузины черной готовят вина, уксус, компоты, безалкогольные напитки, варенья, муссы, джемы, а также бузиновую воду и натуральный сок.

Чтобы приготовить сок натуральный из бузины черной с сахаром, нам потребуется:

  • 1 кг зрелых ягод бузины черной;
  • 0,4 кг белого сахара.

Как приготовить сладкий сок из бузины черной

Чтобы заготовить натуральный сок с сахаром из плодов бузины на зиму, черные ягоды перебирают и промывают.

По рецепту на 1 л полезного сока расходуют 1 кг черных ягод и 0,4 кг белого сахарного песка.

В небольшом количестве воды нагретой или на пару ягоды бузины размягчают, измельчают толкунчиком, выделяют сок. В приготовленный сок из бузины черной добавляют сахар белый, доводят до кипения, варят, разливают по емкостям и герметично закрывают.

Советы и рецепт напитка на зиму: Как приготовить сок айвовый

Своеобразным вкусом и ароматом отличаются блюда из бузины. В пищу широко используют и незрелые плоды бузины, которые в свежем виде несъедобны. Сок, приготовленный из цветков бузины черной для улучшения хлебного вкуса, подмешивают в тесто. Подпишитесь на обновления Советы и рецепты еды

Запись опубликована в рубрике Готовим на зиму, Еда и вино, Рецепты еды и напитков с фото с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.
Полезные советы и рецепты:
  1. Как приготовить сок айвовый
  2. Как приготовить сок черемуховый с сахаром
  3. Как приготовить сок из черной смородины
  4. Как приготовить сок сливовый
  5. Как приготовить персиковый сок

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *