Как мариновать лук на зиму

Как мариновать лук на зимуМариновать лук на зиму следует из мелких корнеплодов. Заготовка из лука станет отличной закуской для зимнего меню.

Рецепт маринованного лука наравне с консервированными помидорами получит огромный успех, потому что это блюдо подходит к любому гарниру. Остро-кисло-сладкий луковый привкус с успехом разбавит пресные блюда и прекрасно украсит застолье.

Заготовка лука на зиму, ингредиенты:

  • мелкий лук – 16 шт.;
  • питьевая вода – 1 ст.;
  • уксус 9% — 30 мл;
  • подсолнечное масло- 30 мл.;
  • соль, сахарный песок – по 1 ст. л.;
  • гвоздика – 2 бутона;
  • перец горошек – 5-6 шт.;
  • лавровый лист.

Как мариновать лук: рецепт приготовления

1. Лук в шелухе бросаем в горячую жидкость, доводим до кипения. Кастрюлю убираем с плиты и добавляем в нее холодную воду.

2. Лук очищаем, срезаем низ и делаем надрез крестообразный на верхней части головки. Вновь заливаем холодной водой на то время, пока готовим маринад.

3. Берем емкость с очищенной водой, добавляем уксус, сахар и соль. Также кладем душистый перец горошек и бутоны гвоздики. После закипания маринада, опускаем в кастрюлю лук.

4. На слабом огне томим заготовку на зиму в течение 15 минут с добавлением растительного масла. Оставляем лук мариноваться на ночь при комнатной температуре.

5. На следующий день стерилизуем стеклянную тару и крышки. Укладываем головки маринованного лука в банки, заливаем кипящим рассолом, закатываем.

Полезные советы хозяйкам:

  • Рецепт приготовления заготовки из лука позволяет самостоятельно регулировать вкус маринада путем изменения пропорций специй.
  • Мариновать лук можно с использованием свеклы, это придаст закуске  красивый яркий цвет.

Желаю приятного аппетита!!!

На страницу Сайт ответов на вопросы –  Готовим на зиму

Запись опубликована в рубрике Готовим на зиму, Еда и вино, Рецепты еды и напитков с фото с метками , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.
Полезные советы и рецепты:
  1. Рецепт заготовки на зиму из кабачков
  2. Что можно приготовить из кабачков
  3. Засолка лесных грибов
  4. Как приготовить фруктовый компот в мультиварке
  5. Грушевый компот в мультиварке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *